Fröbröd

2.9/5 rank (19 votes)

Tid: 1 timme
Räcker till: 1 normalstor brödform
Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Detta fröbröd är ett hälsosamt bröd, gjort på ägg, mandelmjöl och fröer! Ett riktigt nyttobröd med andra ord! Som tur är, är det dessutom riktigt enkelt att göra!

Ingredienser

4 stora ägg
1 ½ dl mandelmjöl
1 ½ dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 dl sesamfrön
½ dl riven kokos
½ dl linfrön
½ dl vatten
2 msk olja
1 ½ msk fiberhusk
1 tsk salt
ev. ½ dl russin

Instruktioner

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser.
Rör ner ägg, olja och vatten. Klä en brödform med aluminiumfolie och fördela i degen. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.

Liknande recept

Solrosfrallor

Taggat med

baka glutenfritt, bröd, chiafrön, frön, glutenfritt bröd, lchfbröd, pumpafrön, solrosfrön

Kommentarer (18)

Isa

Kommentar gjord 01.26 den 18 april 2014 | #

Hej! Vad betyder "mixa" i det här sammanhanget? Det står "blanda väl" i ett senare steg, så "mixa" kan tolkas som att en mixer ska användas, men det verkar kanske konstigt då det är ägg och mandlar det handlar om...?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 08.34 den 18 april 2014 | #
  
  Mixa är med stavmixer, så att mandlarna mals till "mjöl" och ägget fluffigt. Sedan är det med en sked.
  
  Besvara
Grazyna Abrahamsson

Kommentar gjord 22.56 den 02 Maj 2014 | #

Hej!
Har bakat detta bröd idag men den saknar liksom något som bilder ihop alla ingredienser. Kan absolut inte få till en macka men kanske musli bli det av det istället. Gjorde jag något fel kanske. Hade både 2 ägg och bakpulver i.

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 10.05 den 03 Maj 2014 | #
  
  Vad konstigt! Ägg och linfrö agerar bindande och mandelmjöl samt frön suger upp vätska. Nästa gång kanske du kan tillsätta mer linfrö och chiafrön, och låta det stå under ett par timmar... Mixade du mandlarna?
  
  Besvara
Grazyna Abrahamsson

Kommentar gjord 19.50 den 04 Maj 2014 | #

Ja, nu tror jag att jag vet varför konsistensen var inte riktigt bunden, jag har inte väntat tills brödet har svalnat, när det blev kallt så var konsistensen mer bunden. Det var jättegott och jag åt allt själv på en dag..;)

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 20.34 den 04 Maj 2014 | #
  
  Så bra! Det är ungefär som med mina småkakor, även där ska man låta det svalna/kallna. Kul att du gillade det ;)
  
  Besvara
Kristina

Kommentar gjord 20.48 den 21 september 2015 | #

Hej!
Kan jag byta ut fiberhusk mot xtra mandelmjöl eller potatismjöl eller annat?

Tack för inspirationen!!

//Kristina

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 09.10 den 22 september 2015 | #
  
  Fiberhusk gör att smeten blir mer hållbar då det är gelebildande. Jag tror dock att det inte är någon större fara om du byter ut det mot något annat! Kanske 1/2 dl mandelmjöl.
  
  Besvara
  - Kristina
    
    Kommentar gjord 16.10 den 22 september 2015 | #
    
    Chiafrön e gelebildande ... Skulle det gå?
    
    Tack för ditt svar!
    
    Besvara
    - Marja Folcke
      
      Kommentar gjord 16.16 den 22 september 2015 | #
      
      Jag tror det ska gå bra utan. Men annars kanske du kan lägga lite chiafrö eller linfrö i vatten och låta svälla under ett par timmar!
      
      Besvara
Jonna

Kommentar gjord 16.28 den 23 januari 2016 | #

Hej! Jag undrar hur fröbrödet ska förvaras när det är klart? Kyl el rumstemp? Tack!

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 18.55 den 23 januari 2016 | #
  
  Jag brukar köra det mesta i kylen, så håller det längre!
  
  Besvara
bella

Kommentar gjord 12.02 den 06 mars 2016 | #

Hej! kan det stämma att det är mer än 3000 kcal i detta bröd? Hur många skivor brukar du dela brödet i?
Ser supergott ut men trodde inte det var så mycket kcal i :) men jag kanske räknat galet.

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 14.06 den 06 mars 2016 | #
  
  Jag tror att det är mindre än 3000 kcal i detta. Tänk även på att det är rätt mättande och att det räcker med en eller två skivor.
  
  Besvara
Signe

Kommentar gjord 19.33 den 23 mars 2018 | #

Äntligen!!! Lätt att baka och supergott. Nu saknar jag inte bröd till morgonens te. Mums!!!

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 08.44 den 24 mars 2018 | #
  
  Vad glad jag blir, tack!!
  
  Besvara
Tina

Kommentar gjord 22.06 den 14 Maj 2019 | #

Om man inte tål chia och linfrön, vad gör man då? Samt, har en i släkten som inte tål kokos, hjälp?! (Tänker på övriga recept)

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 09.06 den 15 Maj 2019 | #
  
  Kanske man kan använda andra bindande substitut. Inte byta rakt av, men annat som agerar bindande är ägg och fiberhusk bland annat. Har fler brödrecept - jag rekommenderar att kika in dessa!
  
  Besvara