• "Delicatobollar", utan tillsatt socker
    "Delicatobollar", utan tillsatt socker
  • Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Brownie i en mugg  //Baka Sockerfritt
    Brownie i en mugg
  • Brownie utan mjöl
    Brownie utan mjöl
  • Chokladcheesecake
    Chokladcheesecake
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladmuffins utan mjöl
    Chokladmuffins utan mjöl
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Havreplättar, veganska
    Havreplättar, veganska
  • Hälsosamma semlor
    Hälsosamma semlor
  • Hälsosam kladdkaka med kokosgömma
    Kladdkaka med kokosgömma
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • LCHF-våfflor
    LCHF-våfflor
  • No bake Chokladmoussepaj
    No bake Chokladmoussepaj
  • Prinsessemlor
    Prinsessemlor
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosam Semmelwrap, glutenfri
    Semmelwrap
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Favoritsemlor!

on torsdag, 23 februari 2017. Posted in GI, LCHF/low carb

På tisdag (28/2) är det semmeldagen och denna dag till ära vill jag inspirera och påminna om mina favoritsemmeltips!
 
 
  
Semmelwrappen är en mycket god - och extra lättgjord - variant på semla!
 
 
Semmelwrap (glutenfri, utan tillsatt socker)  /Baka sockerfritt
 
 
 
Det här är min favoritvariant på hälsosamma semlor. Smakar svagt av kardemumma.
 
 
Hälsosamma semlor //Baka Sockerfritt
 
 
 
Varför inte lyxa till den ovanstående semlan genom att göra den till en prinsessemla?
 
 
Hälsosamma prinsessemlor, glutenfritt och utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt

3 små irritationsmoment

on torsdag, 23 februari 2017. Posted in Allmänt

 
Just nu...
 
 
- Är jag irriterad på att Esska (nappmärke) verkar ha slutat sälja Vincents nappar i fysiska butiker. Samt som namnnapp på nätet (napp med barnets namn på). Jag har ändå lyckats hitta rätt variant på nätet och får nu klistra på ett klistermärke för kläder där det står "F. Folcke", vilket känns både krångligare och dyrare. Och tänkt om rätt nappvariant slutar att sljas överhuvudtaget? Då är vi körda!
 
- Jag är även irriterad på saker som ska låta så onödigt mycket. Jag kan knappt använda mikron efter det att Vincent har somnat i rädsla för att han ska vakna. Och tvättmaskinen sen. Räcker det inte att tjuta ett par gången? Måste den hålla på i en kvart? Jag fattade liksom första gången. 
 
- Och för att inte tala om maskiner utan barnspärr. Här tänker jag spis, diskmaskin och tvättmaskin. Det borde vara obligatoriskt att finnas! 
 
 
 
 
 
Orelaterad fikabild :)
 

Lätt chokladfluff (utan proteinpulver)

on onsdag, 22 februari 2017. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Jag fortsätter i chokladens tecken (ni missade väl inte min chokladmousse/chokladdessert igår?), och har svängt ihop en superlättgjord chokladfluff (och lätt i enerimängd också, om man är intresserad av det). Basen är vispade äggvitor som smaksätts med kakao och sötning (samt gärna vanilj för en rundare/mjukare smak). Relativt lite ingredienser räcker till en rätt stor skål. Jag blev nöjd fort! I vanlig ordning förgyllde jag det hela med grovhackad choklad. Perfekt snacks mitt i en jobbdag!
 
 
 
 
Lätt chokladfluff (utan proteinpulver)  //Baka Sockerfritt 
 
 
 

Lätt chokladfluff (utan proteinpulver) -1 portion

2 äggvitor
2 tsk sötströ
1 ½ tsk kakao
1 krm vaniljpulver

Vispa äggvitor pösigt med elvisp och blanda till sist ner de resterande ingredienserna. Servera genast och toppa gärna med grovhackad choklad och/eller bär.

 
 
 
 
Lätt chokladfluff (utan proteinpulver)  //Baka Sockerfritt
 
Lätt chokladfluff (utan proteinpulver)  //Baka Sockerfritt

Lätt chokladfluff (utan proteinpulver)  //Baka Sockerfritt

Lättgjord chokladdessert

on tisdag, 21 februari 2017. Posted in Nick's, Baka utan spis, LCHF/low carb

Om det är något recept som är lättgjort, så är det detta. Att vispa grädde - det är ungefär det som krävs. Det handlar om en chokladmousse, som är en perfekt dessert för chokladälskaren som vill att det ska gå snabbt. För att få till den goda chokladsmaken använder jag chokladdryckspulver (utan tillsatt socker). Smaka av under doseringen, då olika chokladpulver har olika styrka och sötma (lägg inte tillbaka skeden efter provsmakning, då det förstör grädden). 
 
Denna dessert går att förbereda några timmar innan servering, men tänk på att grädde inte håller sig speciellt länge vispad.
 
Tips: Blanda gärna i och toppa chokladmoussen med grovhackad choklad!
 
 
 
 
Lättgjord chokladdessert, chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Lättgjord chokladdessert - 2 portioner

1 ½ dl vispgrädde
2 tsk chokladdryckspulver (mängd bereonde på smak och styrka)
Toppa/blanda gärna med grovhackad choklad (utan tillsatt socker)

Vispa grädde tillsammans med chokladpulver till önskad konsistens. Toppa därefter eller blanda gärna i lite grovhackad choklad.

 
 
 
 
Lättgjord chokladdessert, chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lättgjord chokladdessert, chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lättgjord chokladdessert, chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Gravid i vecka 18 (andra barnet)

on tisdag, 21 februari 2017.

Så är jag inne i vecka 18! Det känns så märkligt att jag snart är halvvägs, när det är så lång tid kvar till slutet av juli. Jag menar, högsommar? Känns inte det väldigt långt borta just nu?
 
Nu är lilla bebisen i magen 18 cm långt och väger cirkus 150 gram (generellt). Jag har dock knappt kännt några rörelser i magen (förutom ett par buffar som jag i alla fall trodde var bebisen) och jag längtar väldigt mycket efter detta. Jag kände sent med Vincent också, och jag kan slå vad om att jag precis som förra gången har moderkakan i framvägg (vilket dämpar alla rörelser). 
 
Jag mår fortsatt bra, och jag känner mig inte speciellt gravid. I början kände jag av lite, lite illamående, men nu är jag nog helt som vanligt. Enligt mig själv i alla fall!
 
 
 
 
 
Matbloggstoppen