Saffranspannkakor
Om receptet
Tjocka pannkakor som påminner om American pancakes - smaksatta med saffran.
Ingredienser
- 2 ägg
- ½ dl mandelmjöl
- 2 msk grädde
- 1 msk kokosmjöl
- 2 tsk fiberhusk
- ½ tsk bakpulver
- 1/4-1/3 krm saffran
- ev. någon tsk honung/fibersirap gold
Instruktioner
- Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens.
- Lägg en klick smör i en stekpanna (eller gärna två), och grädda små pannkakor/plättar. Vänd när de börjat bli stabila. Grädda gärna två-tre stycken i varje stekpanna. Serveras exempelvis med grädde och bär och valfri sötning.
