Dammsugare, sockerfria
Om receptet
Hälsosammare dammsugare, utan det raffinerade sockret eller vetemjöl. Chokladdegen (mitten) är gjord av färska dadlar (utan kärna), nöt- och/eller mandelmjöl, smaksatt med kakao, arraksarom och kaffe. Smör kan tillsättas, men det fungerar lika bra utan. Mandelmassan görs lätt genom att blanda mandelmjöl med äggvita. Tillsätt någon droppe bittermandelarom för en starkare mandelsmak.
Ingredienser
- Chokladdeg:
- 80 gram dadlar
- ½ dl mandelmjöl/hasselnötsmjöl
- ½ dl riven kokos
- 1 msk kakao
- 2 krm arraksarom
- ev. 20 gram smör
- ev. 1 msk kaffe eller vatten
- Mandelmassa:
- 2 ½ msk äggvita
- 2 dl mandelmjöl
- 2 tsk fiberhusk
- 2 1/2 msk sötströ
- Dekoration:
- 50 gram choklad
Instruktioner
- Chokladdeg:
- Blanda alla ingredienser till degen och forma sex små längder utav den. Tillsätt vatten/mer kaffe om du vill ha en lösare smet. Tänkt på att degen stelnar vid kyla, så låt gärna degen stå kallt ett tag.
- Mandelmassa
- Blanda ingredienserna till mandelmassan, låt stå kallt i ca 10 minuter.
- Lägg därefter degen mellan två bitar bakplåtspapper och kavla ut till en avlång fyrkant, ta bort det översta pappret.
- Klä försiktigt de små chokladlängderna med massan. Hjälp gärna till med bakplåtspappret mandelmassan är utkavlad på, då massan kan gå sönder om du med fingrarna drar upp massan på längderna.
- Dekoration
- Smält chokladen och doppa/häll chokladen på dammsugarnas kanter! Låt stelna.
Kommentarer (4)
AncieY
Känns väldigt fel att kalla dessa för sockerFria!
Däremot ska jag göra om receptet till just SOCKERFRITT
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Angela
Besvara
Marja Folcke
Besvara