Veganska Peanut Butter Blondies
Om receptet
Veganska blondies med jordnötssmör och massor av chokladbitar!
I receptet använder jag arrowrot vilket är som en lågkolhydratsvariant av potatismjöl. Det hittas i kryddavdelnngen i mataffärer.
Ingredienser
- 40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
- 1 ½ dl jordnötssmör
- 1 ½ dl mandeldryck (eller liknande)
- 1 ½ dl mandelmjöl
- 3/4 dl havremjöl
- 3 msk fibersirap gold (eller liknande som honung/lönnsirap)
- 1 ½ msk arrowrotpulver
- 2 krm vaniljpulver
- 2 krm kanel
- ev. 2-3 msk extra sötning (efter smak)
- ev. extra choklad att toppa med
Instruktioner
- Sätt ungen på 175 grader. Värm jordnötssmöret något och blanda ut med fibersirap gold och mandeldryck.
- Rör ner övriga ingredienser utan choklad.
- Grovhacka 40 gram choklad utan tillsatt socker och rör ner i smeten.
- Klä en 1,5 liters brödform med bakplåtspapper och fördela i smeten. Strö eventuellt över extra hackad choklad. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
