Saffranpannkaka i ugn
Om receptet
Detta är ett recept på ugnspannkaka, smaksatt med saffran och gjord av shiritakiris!
Ingredienser
- 1 förpackning shiratakiris (150 gram)
- ½ dl vispgrädde
- 1 msk stevia strö
- 1 ½ krm salt
- ½ krm vaniljpulver
- 70 gram mascarpone
- ½ ägg
- ½ krm saffran
Instruktioner
- Skölj en förpackning med shiratakiris i ett durkslag i någon minut.
- Lägg riset i en tjockbottnad, ganska liten kastrull tillsammans med grädde och salt. Skjud i ca 30 minuter, tills det tjocknat.
- Ta bort kastrullen från plattan, tillsätt sötning, vaniljpulver, saffran och mascarpone och rör om.
- Rör ner ägget (som gärna får vara en aning uppvispat).
- Häll smeten i en liten smord ugnssäker form (min är 15X12 cm). Grädda mitt i ugnen i 175 grader under 10-15 minuter.
