Ricottadessert med jordgubbsrippel
Om receptet
Ljuvlig dessert med ricotta, fibersirap/honung och jordgubbsrippel. Jag använder en ricotta från Zeta.
Ingredienser
- Ricottakräm:
- 500 gram ricotta
- 2-3 msk fibersirap honey/honung
- ev. ett par tsk sötningsströ
- ev. 1 krm vaniljpulver
- Jordgubbsrippel:
- 150 gram frysta jordgubbar, tinade
- 3 msk grädde
- 1 msk sötningsströ
- 1 krm agar agar
Instruktioner
- Jordgubbsrippel
- Börja med detta moment. Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens.
- Låt stå i någon minut innan trippeln läggs i en kastrull, kokas upp och får sjuda i ett par minuter. Låt svalna under ett par timmar.
- Ricottakräm
- Vispa alla ingredienser till en kräm. Söta efter smak.
- Varva ricottakräm och jordgubbsrippel i portionsglas. Servera.
