Päronkaka med kardemumma
Om receptet
Saftig päronkaka smaksatt med kardemumma. Om önskas toppas den färdiggräddade kakan med vispad grädde!
Ingredienser
- 1 ägg
- ½ päron
- ½ dl mandelmjöl
- 3 msk grädde
- 1 ½ msk pofiber
- 1 ½ msk kokosmjöl
- 1 ½ msk sötströ
- ½ tsk bakpulver
- 2 krm kardemumma
- Toppa eventuellt med vispad grädde (ca ⅔ dl i ovispad form)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skär ett halvt päron i bitar. Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med grädde och sjud under ca 10 minuter. Lät gärna svalna.
- Vispa ägget pösigt. Rör ner ägg och grädde bland de torra ingredienserna.
- Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggvispet. Rör sist ner päronbitarna med grädden.
- Fördela smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter.
- När kakan svalnat toppas kakan med fördel med vispad grädde.
