Start Recept Baka med fruktMjuk bananpepparkaka (mejerifri)

Mjuk bananpepparkaka (mejerifri)

4.5/5 rank (2 votes)

Tid: 25 minuter
Räcker till: 3 portioner
Hur: Ganska enkelt

Om receptet

En mjuk pepparkaka utan några mejeriprodukter! Bananen gör dessutom kakan extra saftig. Grovhacka gärna lite sockerfri ljus choklad i kakan (välj då mejerifri choklad om du vill ha kakan helt utan mejerier)!

Ingredienser

1 liten och mogen banan
1 ägg
1 ½ msk olja
½ dl mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
1 ½ msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ krm pepparkakskrydda
1 krm kanel (eller ½ krm pepparkakskrydda till)
1 krm vaniljpulver
ev. ca 10 gram grovhackad choklad

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Mosa bananen och blanda med resterande ingredienser.
Bröa en 12-cm springform och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakan svalna och servera med grädde!

Liknande recept

Banan- och hallonkaka

LCHF - Pepparkakor

Pepparkakor med pepparkakskrydda

Taggat med

banan, choklad, jul, pepparkaka

Kommentarer (3)

Maria

Kommentar gjord 12.53 den 14 april 2014 | #

Farligt god! Använde enbart pepparkakskryddor istället för kanelen, och lite finhackad mörk choklad. Bakade i minimuffinsformar istället för springform. Perfekt att ha i frysen och plocka fram till kaffet eller som mellis till barnen.

Besvara
Alekzandra

Kommentar gjord 21.42 den 10 november 2014 | #

Vart hittar man mejerifri sockerfri choklad?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 09.23 den 11 november 2014 | #
  
  Jag tror jag har sett detta på maxi. Jag brukar dock inte köpa mejerifri, i detta fall tog jag choklad som en extra grej om man vill ha det med i smeten (inget måste!).
  
  Besvara