Mazarinmugcake med choklad
Om receptet
Mugcake med mazarinsmak och choklad! Själva grunden består av en mazarinkaka, men även smält choklad blandat med färska dadlar, har blandats lite lätt med mazarinsmeten, för att få en touch av choklad och passande smakkombination.
Ingredienser
- Mazarinsmet:
- 1 ägg
- 2 msk mandelmjöl
- 1 msk pofiber
- 1 msk kokosmjöl
- 1 msk "mjölk" (valfri sort)
- ca ½ msk sötströ
- ½ krm vaniljpulver
- 1-2 droppar bittermandelarom
- Chokladfyllning:
- 25 gram färska dadlar, urkärnade
- 15 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
Instruktioner
- Mazarinsmet
- Blanda alla ingredienser till smeten.
- Chokladfyllning:
- Smält chokladen och mosa därefter ner färska dadlar och blanda noga.
- Klicka ner/rör ner chokladröran endast lite i mazarinsmeten.
- Smörj en kopp med smör/olja och fördela i smeten. Värm på full effekt i mikrovågsugn i ca 1 ½ minut. Vänd upp och ner på koppen för att få ut kakan och servera med exempelvis grädde.
