Mazarin- och banankaka med bönor
Om receptet
Banan tillsammans med mazarinsmak vet jag av erfarenhet är en otroligt bra kombination! Svarta bönor bidrar med en krämig konistens och ett hälsosamma näringsämnen.
Ingredienser
- 85 gram svarta bönor (konserverade och sköljda)
- 1 banan
- 1 ägg
- ½ dl mandelmjöl (eller 20 gram sötmandlar)
- 1 msk kokosmjöl
- 1- 1 ½ msk sötströ
- 1 krm vaniljpulver
- 4-5 droppar bittermandelarom
- 1 tsk bakpulver
- 30 gram hallon + extra sötströ
- ev. 50 gram choklad att bre på kakan
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser, förutom hallonen.
- Klä en fyrkantig form (ca 10X15 cm) med aluminiumfolie och fördela i smeten.
- Blanda eventuellt hallon med lite extra sötströ och rör försiktigt ner hallonen i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20 -25 minuter.
