Mango- och kiwikaka
Om receptet
Ett bakverk med spännande och fräscha smaker! Sötningen, inklusive dadlarna, och grädden tar bort lite av det allt för syrliga, så att smakerna balanseras bra!
Ingredienser
- Mangokaka:
- 50 +20 gram mango i bitar (jag använder fryst)
- 20 gram smör
- 1 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 2 msk hasselnötsmjöl
- 1 msk sötströ
- 1 krm vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- Kiwiröra:
- 1 ½ kiwi
- 40 gram färska dadlar (3 stycken)
- ½ msk sötströ
- 1 msk vispgrädde
Instruktioner
- Mangokaka
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
- Mixa 50 gram mango och ägg. Rör ner resterande ingredienser och blanda.
- Rör ner 20 gram extra mangobitar i smeten.
- Kiwiröra:
- Mixa kiwi och färska dadlar.
- Lägg kiwiröran i en kastrull tillsammans med valfri mängd sötning och grädde.
- Koka upp och sjud i några minuter tills röran tjocknar lite.
- Fördela hälften av mangosmeten i en smord och bröad 12-cm springform.
- Fördela över kiwiröran och till sist den andra hälften av mangosmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Kommentarer (2)
Susanne
Besvara
Marja Folcke
Besvara