Kanelkaka med hallon

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Saftig kanelkaka mättad med hallon! Använd tinade (går att tina försikigt i mikrovågsugn) eller färska hallon. Frysta gör att gräddningen blir ojämn. Servera gärna med grädde.

Ingredienser

  • 20 gram smör
  • 1 ägg
  • 2 msk mjölk/grädde
  • ½ dl mandelmjöl
  • 1 msk pofiber
  • 1 ½ msk hasselnötsmjöl
  • ½ msk kokosmjöl
  • 1 ½ msk sötströ
  • 2 krm kanel
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • 40 gram tinade hallon

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
  2. Blanda alla torra ingredienser och rör därefter ner ägg, smör och mjölk. Rör till sist försiktigt ner hallonen.
  3. Smörj och bröa en 12-cm springform (med riven kokos/nötmjöl) och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

Liknande recept

Hallon- och blåbärsmuffins med smul //Baka Sockerfritt

Hallon- och blåbärsmuffins med smul

Hallongrottor

Hallongrottor

Taggat med

hallon, kanel

Kommentarer (2)

  • Emelie

    Emelie

    Kommentar gjord 09.06 den 28 april 2014 |
    Hej!
    Går det att byta de olika mjölprodukterna i recepten mot vetemjöl, och isf, byter man mot samma mängd? :)
    Tack!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.30 den 28 april 2014 |
      Hej! Jag har hört att mandelmjöl drar åt sig runt 50-60% mer vätska än vetemjöl, samt att de olika mjölsorterna beter sig annorlunda. Vetemjöl är även ett bindmedel, vilket nötmjöl inte är. Jag tor säkert att det går att använda en del vetemjöl, men du får nog justera mängden!

      Besvara

Lämna en kommentar