Kaffekaka med avokado
Om receptet
Är du skeptisk mot avokado i bakverk? Var för gudsskull inte det! Det var jag också förut, men nu är jag frälst. Kakan blir saftig och kladdig på ett helt nytt sätt! I denna kaka har jag bytt ut smöret mot avokado. En alldeles extra hälsosam kaka!
Ingredienser
- ½ mogen avokado
- 1 ägg
- 1 msk mandelmjöl
- 3 msk riven kokos
- 2 msk hasselnötmsjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 2 msk kakao
- ca 3 msk stevia strö
- 2/3 tsk bakpulver
- 1 ½ krm vaniljpulver
- 1 msk mjölk
- ½ tsk snabbkaffepuver
- 1 msk hett vatten
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader. Blanda kaffet med det varma vattnet.
- Mosa en avokado och blanda ner de torra ingredienserna.
- Tillsätt ägget, kaffet och mjölken och rör om väl.
- Bröa en 12 cm stor springform och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Servera med grädde!
Kommentarer (4)
Karin
Jag tänkte prova den här kakan till med en stor form (24 cm) - hur mycket brukar du öka på ingredienserna då?
Tack på förhand!
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Lena
Om jag tar en större form dubblar jag alla ingredienserna då?
Kan man byta ut stevis strö mot björksocker? Tack för alla undebart goda och reaktivt lätta recept du delar med dig,så goa/kram
Besvara
Marja Folcke
Besvara