Healthy butternut squash chocolate brownie
Om receptet
Butternutsquash (butternutpumpa) passar mycket bra att baka med! Buternutsquash är kalorisnålt (45 kcal per 100 gram) ochinnehåller ca 11 gram kolhydrater per 100 gram. Detta är en chokladkaka/brownie med mycket protein (äggvita och keso), och utan smör.
Ingredienser
- Ca 80 gram butternutsquash i bitar
- 1 äggvita
- 40 gram keso
- 1 msk mjölk/grädde
- 2 msk pofiber
- 2 msk hasselnötsmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 1 msk riven kokos
- 1 ½ msk kakao
- 2½ -3 msk sötströ
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Koka bitarna av butternutsquash tills de bli mjuka.
- Lägg bitarna tillsammans med äggvita och keso i en bunke och mixa (skölj gärna av keson först och låt den därefter rinna av i exempelvis en melitta).
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
- Klä en liten form, ca 12X15 cm, med aluminiumfolie och häll ner smeten. Grädda mitt i ugnen tills kakan är nästan helt fast, men lite kladdig i mitten. Smält gärna choklad och bred över kakan efter gräddningen!
Kommentarer (2)
Sara
butternutsquash finns tyvärr inte där jag handlar, kan man byta ut det mot något annat?
Tacksam för svar
Besvara
Marja Folcke
Besvara