Hallongrottor

4.8/5 rank (4 votes)

Tid: 30 minuter
Räcker till: 3 kakor
Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Här kommer en gammal och god klassiker, men utan vanligt socker och mjöl givetvis! Hallongrottor väcker gamla barndomsminnen hos mig. Det var nog en av de första kakorna jag bakade. Kom ihåg när jag fick receptet på hemkunskapen under lågstadiet! Sedan dess har de en bestämd plats i mitt hjärta. Gör gärna en större sats, så räcker det till flera!

Ingredienser

Kakdeg
20 gram smör
2/3 dl mandelmjöl
½ msk kokosmjöl
2 msk stevia strö
2 krm kanel
½ krm vaniljpulver
½ tsk bakpulver
Hallonfyllning
20 gram hallon
1 tsk stevia strö
½ msk vispgrädde

Instruktioner

Hallonfyllning
Lägg hallon, 1 tsk stevia strö och vispgrädde i en kastrull och låt skuda tills hallonröran tjocknar.
Kakdeg
Blanda alla ingredienser till en deg.
Rulla tre bollar, och lägg i småbrödsformar. Tryck en grop i mitten på varje kaka och lägg en klick hallonfyllning i varje grop.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 12 minuter.

Taggat med

hallon, småkakor, sylt

Kommentarer (2)

Josefin Nordgren

Kommentar gjord 11.25 den 23 juli 2013 | #

Hej! Vad är Stevia strö och vart kan man lättast köpa det?

Besvara
Marja Folcke

Kommentar gjord 17.51 den 23 juli 2013 | #

Hej! Stevia strö heter nu mer sötströ och är av Ica:s märke. Går även bra att byta ut mot surkin/sötrix.

Besvara