Granola med saffran
Om receptet
Knaprig saffransgranola som doftar ljuvligt! Tillsätt gärna russin efter gräddning, men det går bra att utesluta.
Ingredienser
- 2 - 2 ½ dl mandelmjöl
- 1 ½ dl havregryn
- ½ dl pumpafrö
- ½ dl vatten
- 1 ½ msk kokosolja
- 1 ½ msk fibersirap (neutral)
- 1 krm salt
- ½- 1 pkt saffran
- ev. russin
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader. Blanda mandelmjöl, havregryn och pumpafrö.
- Koka upp vatten, ta bort från plattan och rör ner fibersirap, kokosolja, salt och saffran. Blanda ihop allt.
- Strö på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, eller tills granolan är torr. Rör om då och då. Sänk värmen om granolan börjar ta för mycket färg.
- Låt svalna, tillsätt eventuellt russin, och förvara i kylskåp i en lufttät burk.
