Gräddtårta

3.5/5 rank (18 votes)

Tid: 50 minuter
Räcker till: 3 portioner
Hur: Mellan

Om receptet

Ljuvlig gräddtårta som passar bra till sommaren! Mitten är fylld med mosad banan, sylt (eller mosade bär med lite sötning) samt lite grädde. Sedan är tårtans kanter och topp dekorerad med massa vispad grädde och toppat med hallon och blåbär.

Jag gjorde tårtbottnen i en 12-cm springform och har inte testat i en större form för er som undrar. Men om ni gör det rekommenderar jag som vanligt att ni fyrdubblar ingredienserna. Och var då försiktiga när ni skär bottnen i två delar!

Ingredienser

Botten:
25 gram smör
1 ägg
⅔ dl mandelmjöl
3 msk mjölk (grädde)
1 ½ msk sötströ
1 msk pofiber
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
¾ tsk fiberhusk
1 krm vaniljpulver
Fyllning:
½ mosad banan
sylt
grädde
Dekoration:
ca 1 dl grädde
1 tsk sötströ
1 krm vaniljpulver
Bär

Instruktioner

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa ägg pösigt och rör ner detta tillsammans med mjölk/grädde och smör. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.
Fyllning
Skär botten i två delar. Fyll med exempelvis mosad banan, sylt och grädde.
Dekoration
Dekorera med vispad grädde (gärna smaksatt med vanilj) och bär.

Liknande recept

Chokladtårta

Taggat med

glutenfri tårta, glutenfritt, hälsosam gräddtårta, midsommar, nyttig tårta, sommartårta

Kommentarer (22)

Sara

Kommentar gjord 15.17 den 20 juni 2015 | #

Jag bakade den i stor springform igår. Gångrade alla ingredienser med 4 och den blev jättefin! Annars brukar det lätt bli torrt att baka med mandelmjöl tycker jag, men den här tårtan blev härligt saftig! Gott med bananmos och grädde inuti och jordgubbar ovanpå =)

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 15.24 den 20 juni 2015 | #
  
  Jättekul att höra att den blev så omtyckt av er också!
  
  Besvara
- Anne Vantaa
  
  Kommentar gjord 21.49 den 28 Maj 2017 | #
  
  Jag bakade den igår och gångrade den fyra gånger. vi åt 14 stycken på den var godare än förväntat. Fyllningen bestod av vispad grädde med hackade jordgubbar blandat med chiafrön och lite agavesirap och bananbitar. uppepå grädde och jordgubbar. Den kommer jag att baka fler gånger. Jättegod
  
  Besvara
  - Marja Folcke
    
    Kommentar gjord 09.17 den 29 Maj 2017 | #
    
    Åh, så härligt! Tack för din fina kommentar!
    
    Besvara
Caroline

Kommentar gjord 17.08 den 08 juli 2015 | #

Denna är jag sugen på att baka så fort solen kommer tillbaka :) Såg riktigt god ut!

Besvara
jessica

Kommentar gjord 15.08 den 02 januari 2016 | #

Hej! Vad kan man använda istället för smör? Rapsolja? Kokosolja? Mosad banan? Äpplemos? Kvarg?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 16.33 den 02 januari 2016 | #
  
  Det går säkerligen att använda allt du har skrivit, men ofta krävs det att även resten av receptet justeras något/gräddninslängden. Jag rekommenderar att smaka av smeten, och känna med en sticka när du gräddar (så inte kakan blir för kladdig eller torr).
  
  Besvara
Tove

Kommentar gjord 21.03 den 14 mars 2016 | #

Hej!! Ska ha 1 års kalas och tänkte testa något av dina tårtrecept!! Undrar vad skillnaden är på detta å på tårtbotten receptet? I detta har du fiberhusk å pofiber?! Ska testa att göra i en storform!
Tack

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 09.56 den 15 mars 2016 | #
  
  Det är ingen större skillnad, bara att recepten är lite olika! Fiberhusk gör att konsistensen hänger ihop bättre dock, då detta är bindande.
  
  Besvara
Johanna

Kommentar gjord 18.41 den 27 Maj 2016 | #

Hej!
Undrar om du vet vad ProFiber och Fiberhusk heter pa engelska? Bor i USA nämligen och ALSKAR dina recept men har svart att veta vad dessa skulle motsvara har i USA.

Ar Probier typ Xantham Gum?

Tack!!

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 20.23 den 27 Maj 2016 | #
  
  Jag vet tyvärr inte vad motsvarigheten är på engelska eller om det finns i USA (inte samma sak som xantham gum)! Fiberhusk är samma sak som phsylliumfröskal, och det tippar jag är rätt vanligt. Pofiber består utav torkade potatisfibrer. Läs gärna mer om vad produkterna är här: http://bakasockerfritt.se/produkter/category/mjoler.
  
  Besvara
Sophie

Kommentar gjord 17.55 den 07 juni 2016 | #

Fiberhusk kallas för husk även på engelska, om det är gjort av phsyllium, så heter det helt enkelt phsyllium husk.

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 20.20 den 07 juni 2016 | #
  
  Tack!
  
  Besvara
Sanna

Kommentar gjord 11.04 den 08 juni 2016 | #

Hej! Tack för en fin blogg! Tror du det går att helt utesluta pofiber eller att tex istället öka mängden på tex fiberhusken?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 11.09 den 08 juni 2016 | #
  
  Pofiber gör kakan lite extra luftig (är tanken iaf ;)). Om du ska ersätta är det nog lättast med mer mandelmjöl (ungefär samma mängd, eventuellt lite mer).
  
  Besvara
  - Sanna
    
    Kommentar gjord 11.52 den 08 juni 2016 | #
    
    Ok, tack för svar!
    
    Besvara
Johanna

Kommentar gjord 14.00 den 17 juni 2016 | #

Hej Marja! Går det på nått sätt att byta ut bakpulver mot bikarbonat här? Kan inte äta bakpulver nämligen.

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 19.54 den 17 juni 2016 | #
  
  Så som jag har förstått det bör man ha någon "sur" ingrediens såsom exempelvis crème fraîche vid användning av bikarbonat. Du skulle kunna ersätta mjölken mot det, och ta lite extra vatten också. Jag vet såklart inte exakt hur det blir, men tror absolut det fungerar bra!
  
  Besvara
Rebecca

Kommentar gjord 19.08 den 15 augusti 2017 | #

Jag ska testa att göra denna som en sockerkaka istället:) lite extra vailjj i smeten! Sen tänker jag att nångång testa den smaksatt med lime eller varför inte apelsin!^^

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 20.49 den 15 augusti 2017 | #
  
  Vilka härliga idéer! :)
  
  Besvara
Ann-Mari Lundell

Kommentar gjord 06.40 den 02 september 2018 | #

Bakade denna igår. Min svärdotter tål inte gluten och jag själv kan inte äta socker. Den var jättegod. Fångade receptet 4 ggr och lät den gå ca 5-10 min längre i ugnen.
Ett tips är att fylla tårtan några timmar innan, då hinner den suga till sig av det goda och blir riktigt saftig.
Nu ska jag testa fler recept.

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 16.08 den 02 september 2018 | #
  
  Åh så härligt! Tack!
  
  Besvara