Bountybrownie
Om receptet
Lyxig brownie med "bounty"fyllning!
Ingredienser
- Brownie:
- 1 ägg
- 40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
- 20 gram smör
- 1 msk sockerersättning
- 1 msk vatten
- 1 msk kokosmjöl
- ½-1 msk kakao
- 1 krm vaniljpulver
- Kokosmassa:
- 3/4 dl riven kokos
- ½ dl vispgrädde
- 1 msk fibersirap gold
- Chokladöverdrag:
- 30 gram choklad, utan tillsatt socker
- 1 msk smör
- sötning efter smak
Instruktioner
- Brownie
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron).
- Rör ner resterande ingredienser och blanda. Häll smeten i en liten brödform (ca 8X18 cm) klädd med bakplåtspapper.
- Kokosmassa
- Koka upp grädde och fibersirap gold och sjud i ca 10-15 minuter.
- Rör ner kokos och fördela massan i en lång linje i mitten av brownien. Rör runt något så att kokosmassan bladas lite med browniesmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Låt svalna.
- Chokladöverdrag
- Smält choklad (jag körde mörk) och smör. Söta efter smak. Fördela chokladen ovanpå brownien. Låt stelna och skär i bitar.
