Bönchokladkaka med kaffe
Om receptet
Svarta bönor har en neutral smak, samtidigt som de bidrar till en saftig och krämig konsistens. Denna kaka är dessutom enkel att göra då det går bra att använda sig utav hela mandlar, istället för att använda nötmjöl (om man vill).
Svarta bönor är ganska kalorisnåla (ca 100 kcal per 100 gram), men innehåller relativt mycket kolhydrater (ca 14 g kolhydrater per 100 gram) och är därför ingen produkt som passar bra in i lchf. Svarta bönor innehåller nyttiga vitaminer såsom Vitamin K, och mineralser som fosfor, jod och kalium.
Ingredienser
- 60 gram svarta bönor
- 1 ägg
- 40 gram skyr eller liknande
- ½ dl hasselnötsmjöl
- 30 gram sötmandlar
- 2 ½ -3 msk sötströ
- 1 ½ msk kakao
- 1 ½ krm vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- ½ msk hett vatten
- 2 krm snabbkaffepulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta bönorna och lägg detta samt ägg och sötmandlar i en bunke. Mixa detta.
- Tillsätt resterande ingredienser (blanda hett vatten med kaffe och tillsätt efter smak) och blanda med antingen en sked eller mixern.
- Smöra och bröa en 12-cm springform (med nötmjöl/riven kokos) och häll ner smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Känn med en sticka att kakan fortfarande är lite kladdig i mitten. Servera med grädde!
