Biskvier

3.8/5 rank (18 votes)
  • Tid: 1 timme +
  • Räcker till: 10 biskvier
  • Hur: Mellan

Om receptet

Biskvier består av en mandelbotten, fylld med en chokladsmörkräm och toppad med choklad! Liknar Sarah Berhardt, fast med en ljusare fyllning (som istället är fylld med chokladtryffel).

Ingredienser

  • Botten:
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 äggvitor (spara äggulan)
  • ca 1 msk sötströ
  • Chokladkräm
  • ca 60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
  • 50 gram smör
  • 90 gram mascarpone
  • 1-2 äggulor
  • 1-2 msk sötströ
  • 1 krm vaniljpulver
  • Chokladöverdrag:
  • 100 gram mörk choklad

Instruktioner

  1. Botten
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ingredienserna med varandra.
  3. Platta ut cirklar av mandelsmeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter tills kakorna får färg. Låt dem svalna och börja med chokladkrämen.
  4. Chokladkräm
  5. SmältSmält smör tillsammans med choklad och blanda därefter med övriga ingredienser. Låt krämen stelna så den får en ganska fast konsistens.
  6. Toppa krämen på de avsvalnade kakbottnarna. Ställ i kylskåpet så att de stelnar ytterligare (ca 1 timme).
  7. Chokladöverdrag
  8. Smält chokladen och låt den svalna en aning.
  9. Doppa biskvierna i chokladen och låt dem återigen stelna i kylen.

Liknande recept

Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Sarah Bernhardt

Taggat med

biskvier, biskvier recept, choklad, choklad biskvier

Kommentarer (23)

  • Emelie

    Emelie

    Kommentar gjord 21.00 den 07 februari 2014 |
    Hur många blir det ca per sats? :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.37 den 08 februari 2014 |
      sju stycken, det står lite längre upp ;)

      Besvara

  • Eva Söderberg

    Eva Söderberg

    Kommentar gjord 11.26 den 01 juni 2015 |
    Hej! Vilken bra sida, men hur skriver man ut recepten? Hälsningar, Eva

    PS. Jag ser bara ett "ord" i captchafältet. DS

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.06 den 01 juni 2015 |
      Tack! Som det ser ut nu finns tyvärr inte den funktionen. Det man får göra är att kopiera texten helt enkelt.

      Besvara

  • Sara

    Sara

    Kommentar gjord 07.05 den 07 augusti 2015 |
    Hej! Grymt inspirerande recept! Tänkte bara fråga om man ska blanda ihop äggvitan som den är med mandelmjölet eller om man ska vispa den lite först?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.21 den 07 augusti 2015 |
      Tack! Du kan blanda äggvitan som den är :)

      Besvara

  • Anonym

    Anonym

    Kommentar gjord 07.03 den 21 augusti 2015 |
    Att blanda i lite lakritspulver i chokladsmeten till biskvier är grymt gott om man gillar lakrits.

    Besvara

  • Emma

    Emma

    Kommentar gjord 09.17 den 15 september 2015 |
    Hej!
    Har du någon koll på hur mycket kolhydrater det är per biskvi?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.33 den 15 september 2015 |
      Beror på vilken choklad du använder, men skulle tippa på 1-2 gram med en lågkolhydrats choklad.

      Besvara

  • Espen

    Espen

    Kommentar gjord 14.25 den 09 november 2015 |
    Kan dessa göras mejerifria?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 18.00 den 09 november 2015 |
      Inte helt lätt. Finns mejerifritt margarin (vilket inte är något jag förespråkar). Tyvärr finns ingen mejerifri mascaprone, vad jag vet!

      Besvara

  • Gabriella

    Gabriella

    Kommentar gjord 14.47 den 11 november 2015 |
    Hej! Om man vill göra fler än vad receptet är på, är det bara att dubblera ingredienserna?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.10 den 11 november 2015 |
      Absolut! Det går bra!

      Besvara

  • Carolina

    Carolina

    Kommentar gjord 15.14 den 12 november 2015 |
    Åhh… låter himla gott! Har ni bottnarna inne i ugnen och upptäcker att jag inte har någon mascarpone, har du testat med något annat, typ creme fraich eller turkisk yoghurt?!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 16.01 den 12 november 2015 |
      En tjock creme fraiche tror jag fungerar, men smaken är mycket mer syrlig. Turkisk yoghurt är för lös skulle jag säga.

      Besvara

  • Mikael

    Mikael

    Kommentar gjord 21.39 den 04 januari 2019 |
    Kan funka med att hälla lättfil eller vanlig fil i kaffefilter och låta de rinna av. Då blir de en ostmassa som man kan smaksätta med choklad vaniljfrön och nutrilett socker.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.24 den 05 januari 2019 |
      Intressant tips! Jag har dock svårt för den sträva smaken i bakverk (ex. cream cheese) - men annars kanske det fungerar!

      Besvara

  • Mikael

    Mikael

    Kommentar gjord 21.43 den 04 januari 2019 |
    nutrilett socker. Heter det ju inte hahaha hjärnan är ur gängorna ikväll. Tappat ordet men lättströ eller annat ...

    Besvara

  • JelenaNelly

    JelenaNelly

    Kommentar gjord 18.08 den 08 april 2019 |
    Hej Marja,

    tänkte göra dessa nu till påsken och undrar vilken choklad du använde?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.12 den 09 april 2019 |
      Hej! Jag brukar använda choklad (ljus elle rmörk) från N!CK'S!

      Besvara

  • Helene

    Helene

    Kommentar gjord 13.57 den 24 Maj 2020 |
    De godaste biskvier jag har ätit. Väldigt lätta att göra.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.40 den 24 Maj 2020 |
      Vad roligt, så glad över att du tycker det!

      Besvara

  • Millan

    Millan

    Kommentar gjord 23.07 den 20 december 2021 |
    Testade dessa med höga förväntningar, hade till och med krämen i kylen. Men nu är det bara en sörja, så inge kräm alls, mer rinnande sås. Så allt åkte i soporna, tyvärr. Testar andra recept....

    Besvara

Lämna en kommentar