Banankaka med lucuma
Om receptet
Lättgjord, saftig banankaka, vilket fått en speciell smak av lucumapulver. Söta gör man efter smak, kanske behöver du inget sötströ alls!
Ingredienser
- 1 banan
- 1 ägg
- 1/2 dl mandelmjöl
- 2 msk riven kokos
- 1 msk pofiber
- 1/2-1 msk sötströ
- 1 msk lucumapulver
- 1/2 tsk bakpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Söta efter smak.
- Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.
