Start Recept Low carb/LCHFAvokadochokladcheesecake

Avokadochokladcheesecake

2.7/5 rank (6 votes)

Tid: 40 minuter
Räcker till: 2-3 portioner
Hur: Mellan

Om receptet

Detta är en cheesecake med mascarpone, avokado och choklad! Avokado gör kakan jättelen och fyllig och passar utmärkt med chokladsmaken. Jag älskar att baka med avokado, och jag kan inte komma på en nackdel med detta (förutom om man är allergisk). Avokado innehåller massa nyttigheter och bra fetter, är neutral i sin smak och bidrar med en fantastisk konsistens!

Ingredienser

Botten:
15 gram smör
½ dl mandemjöl
2 msk hasselnötsmjöl
1 tsk kokosmjöl
ca 1 msk sötströ
Fyllning:
½ avokado (40 gram avokado)
40 gram mascarpone
1 ägg
1 ½ - 2 msk sötströ
1 ½ - 2 tsk kakao
1 krm vaniljpulver

Instruktioner

Botten
Blanda de torra ingredienserna med varandra, och blanda till sist ner det rumsvarma smöret.
Tryck ut degen i en liten springform (12 cm). Förgrädda bottnen i 5 minuter.
Fyllning
Lägg alla ingredienser till fyllningen i en bunke/mixer och mixa tills alla ingredienser blandats.
Fördela fyllningen ovanpå den förgräddade bottnen.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 13-15 minuter. Kakan får gärna vara kladdig i mitten.

Taggat med

avokado, cheesecake, choklad, mascarpone

Kommentarer (8)

Alina

Kommentar gjord 20.13 den 12 oktober 2013 | #

Hur många grader ska ugnen vara på?

Besvara
Marja Folcke

Kommentar gjord 10.02 den 13 oktober 2013 | #

150 till 175 grader!

Besvara
JOSEFINE ANDERSSON

Kommentar gjord 13.53 den 14 februari 2014 | #

sv: Så himlans kul att du kikar in! Hittade din blogg nyligen (måste säga att jag ÄLSKAR) och testade denna cheesecake med några småändtingar (och med cred såklart) om du missat det :D
Direktlänk: http://josefineandersson.se/2014/january/yeah-im-addicted-to-chocolate.html

Och eller huur! Behövs inte en massa konstiga ting för att göra något gott :D
KRAM

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 14.42 den 14 februari 2014 | #
  
  vad roligt att du testade den! Ska kika :) Tack och stor kram till dig
  
  Besvara
Caroline Arvidsson

Kommentar gjord 19.44 den 17 juni 2014 | #

Om jag vill göra i en vanlig sockerkaksform, ca 24cm, ska jag dubbla receptet då?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 20.40 den 17 juni 2014 | #
  
  Jag brukar rekommendera att 3-4dubbla!
  
  Besvara
A-mamman

Kommentar gjord 18.58 den 23 juni 2014 | #

Låter läckert! Men vad rekommenderar du som sötströ? Stevia ger ju ingen god smak alls, kan man ha utan sött eller blir det inte gott?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 20.20 den 23 juni 2014 | #
  
  Jag skulle rekommendera att söta. Jag använder just sötningen med namnet sötströ. Det är ICA:s!
  
  Besvara