
Chokladsemlor

Om receptet
Små söta semlor, smaksatta med choklad!
Ingredienser
- Semelsmet:
- 15 gram smör
- 1 msk grädde
- 1 ägg
- ½ dl mandelmjöl
- 2 msk pofiber
- 1 tsk fiberhusk
- 1 msk hasselnötsmjöl
- ca 1 ½ msk sötströ
- 1 tsk kakao
- ½ krm vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- Mandelmassa:
- ½ dl mandelmjöl
- 1 msk äggvita
- ½ msk sötströ
- 1 droppe bittermandelarom
- ½ krm vaniljpulver
- Gräddfyllning:
- ½ - 2/3 dl vispgrädde
- 1 tsk kakao
- 1-2 tsk sötströ
Instruktioner
- Semelsmet
- Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret.
- Vispa ägget pösigt och rör ner övriga ingredienser. Låt stå i ca 10 minuter.
- Forma tre runda bullar utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 16 minuter.
- Mandelmassa
- Blanda ingredienserna noga.
- Skär av toppen av muffinsen och gör gropar i bottendelen (alternativt gör en grop direkt i muffinsen).
- Lägg inkråmet bland mandelmassefyllningen och blanda. Fördela mandelfyllningen i groparna.
- Gräddfyllning
- Vispa grädden med kakao och sötning.
- Klicka ut/spritsa grädden på mandelmassan. Lägg på locket och pudra gärna på florsötning!