"Välkommen till Baka Sockerfritt byMarja! Att baka utan socker och gluten är både enkelt och gott!"
marja
Hej! Mitt namn är Marja Folcke och jag har sedan jag var liten älskat att baka.  Nu vill jag dela med mig av det jag kan och tycker är roligt. Att baka utan socker helt enkelt!
  • Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Chokladcupcakes

2.1/5 rank (8 votes)
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 5 stycken
  • Hur: Mellan

Om receptet

Härligt smakrika och luftiga cupcakes med chokladsmak, toppade med en chokaldfrosting baserat på krämig mascarpone (smaksatt med kaffe).

Ingredienser

  • Muffins:
  • 40 gram smör
  • 2 ägg
  • ½ dl mjölk eller grädde
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1- 1 ½ msk kakao
  • 4 msk sötströ
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk kaffe
  • Chokladfrosting:
  • 100 gram mascarpone
  • 1 msk grädde (ovispad)
  • 1 ½ msk sötströ
  • 1 ½ -2 msk kakao
  • 1 krm vaniljpulver
  • 2 tsk hett vatten + 1 ½-2 krm snabbkaffe

Instruktioner

  1. Muffins
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
  3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner ägg, smält smör, kaffe och mjölk.
  4. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter. Låt svalna.
  5. Chokladfrosting
  6. Blanda vatten och kaffe.
  7. Blanda alla ingredienser noga. Spritsa eller bred frostingen på muffinsen.

Taggat med

choklad, cupcake, kaffe, mascarpone, muffins

Kommentarer (2)

  • Sandra

    Sandra

    Kommentar gjord 12.59 den 04 mars 2016 |
    Hej tänkte baka dessa till mig o barnen idag o ha till vårat fredagsfika. Men jag undrar om man kan ta Philadelphia till frostingen istället för mascarpone?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.48 den 04 mars 2016 |
      Det ska gå bra, men tänk på att det inte blir samma mjuka och runda smak!

      Besvara

Lämna en kommentar