"Välkommen till Baka Sockerfritt! Att baka utan socker och gluten är både enkelt och gott!"
Baka Sockerfritt
Hej! Här på Baka Sockerfritt så hittar du massor av goda recept som alla är utan raffinerat socker och helt naturligt glutenfria. Nya recept kommer dyka upp på sidan med tiden...
  • Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Chickpea chocolate muffin

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 30 minuter
  • Räcker till: 4 muffins
  • Hur: Ganska enkelt
Chickpea chocolate muffin

Om receptet

Dessa muffins är härligt chokladiga, med en rätt mjuk i kombination med något kladdig konsistens. Dessa chokladmuffins innehåller kikärtor, vilket är en utmärkt ingrediens att baka med (kikärtor bidrar till att göra bakverk saftiga). Muffinsen är även mejerifria. Ett tips är att toppa muffinsen med (smält) choklad! 

 

Ingredienser

  • 140 gram kikärtor, kokta/från en tetra
  • 2 ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • ½ dl pofiber
  • 3-4 msk sötströ
  • 3-4 msk kakao
  • 3-4 msk kaffe
  • 2 msk kokosolja (ca 20 gram)
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 krm vaniljpulver
  • ev. 30 gram grovhackad choklad i smeten

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta kikärtorna och mixa tillsammans med ägg och kokosolja till en slät konsistens.
  2. Blanda ner resterande ingredienser. Tillsätt även grovhackad choklad av valfri sort (välj en mejerifri om så önskas).
  3. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter.
  4. Toppa gärna muffinsen med extra smält choklad!

Taggat med

baka med kikärtor, choklad, chokladmuffins, glutenfria chokladmuffins, kikärtor, muffins, nyttiga chokladmuffins

Kommentarer (2)

  • Ulrika

    Ulrika

    Kommentar gjord 09.45 den 21 Maj 2017 |
    Hej! Vacker idé med en hemsida för bland annat rawfoodbakning. Jag är vegan och undrar om jag kan byta ut äggen helt och hållet mot mer kokosolja?
    Tack :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.47 den 21 Maj 2017 |
      Tack! Det tror jag tyvärr inte blir så bra, då muffinsen inte kommer hålla ihop/få samma konsistens.

      Besvara

Lämna en kommentar