Brownie med chokladdoppade jordgubbar
Om receptet
Riktigt lyxig brownie med fudgekonsistens, krämig chokladtopping samt chokladdoppade jordgubbar!
Ingredienser
- Brownie:
- 3 ägg
- 60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
- 1 ½ dl mandelmjöl
- 1 dl mandelsmör
- ½ - 2/3 dl sockerersättning
- ½ dl kakao
- 2 ½ msk kokosolja
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
- Topping:
- 100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
- 1 dl vispgrädde
- 4 msk mandelsmör
- 1 ½ msk sockerersättning
- Chokladdoppade Jordgubbar:
- 5-10 st jordgubbar (beroende på storlek)
- 40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
- ev. 1 tsk kokosolja
Instruktioner
- Brownie
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna med varandra.
- Smält choklad och kokosolja försiktigt tillsammans.
- Blanda till sist alla ingredienser tillsammans.
- Klä en brödform, ca 1,5 liter, med bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna innan toppingen spritsas/fördelas ovanpå.
- Topping
- Koka upp grädden och ta bort från värmen. Rör ner choklad till en slät konsistens.
- Rör även ner sötning och mandelsmör. Låt stelna något (till en konsistens som går att spritsa). Spritsa ovanpå brownien (går också bra att bre på).
- Chokladdoppade Jordgubbar
- Smält chokladen, gärna med en klick olja.
- Doppa jordgubbarna och lägg på brownien med chokladtoppingen. Förvaras i kyl.
