Hoppa till innehåll

Veckan som gått – Carl Philip, utemiddag och mors dag

Veckan som gått – Carl Philip, utemiddag och mors dag

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Vad skönt att ha haft en kortvecka! Eller egentligen älskar jag.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Vad skönt att ha haft en kortvecka! Eller egentligen älskar jag just nu att arbeta hemmifrån med mitt företag och de dagarna är ärligt talat guld. Men det har varit mysigt att ha extra familjetid – plus att jag unnat mig tid utan barn (och utan jobb)!  Måndag och tisdag var “vanliga” jobbdagar. Dessa dagar bakar och fotar jag för att skapa material till mina sociala medier, försöker hitta inspiration, planerar poster/inlägg, svarar på mail med mera. Något av de inlägg jag visade er var ett sponsrat samarbete gällande en enkel och fräsch cheesecakedessert med hallontopping! Förutom jobb gick familjen och åt Indisk mat med mina föräldrar, hade en mäklare över inför nästa års försäljning och jag hann med ett träningspass på friskis.   Onsdag kan vi säga var en halv jobbdag då förskolan stängde tidigt. På dagen gick jag en långpromenad till Gaetau för att sitta och jobba, och efter att jag hämtat lillen spenderade vi tid i forum för shopping. Ojoj, det går åt en hel del pengar nu när hans garderob måste uppdateras…   Under torsdag och fredag var jag föräldraledig. Artur jobbar nu på ett sådant jobb att han är ledig varje röd dag! Lyx! Bland annat åkte vi båt till Blockhusudden (en udde av Djurgården) där vi kastade stenar i vattnet, matade fåglar och åt lunch. Det är rätt kändistätt där och jag såg både Börje Salming och Carl Philip (varav den senare gick med sin hund och barvagn och sa att “det gick bra” när han gick förbi oss och vi av någon anledning blockerade halva vägen). På fredagen jobbade Artur, men jag och Vincent lyxade till det med några timmar på leklandet Lek&Bus!             Något fantastiskt lyxigt var att jag var på tjejmiddag! Jag är alldeles för sällan ute utan barn på kvällarna. Det blev en middag på Trattorian vid Norr mälarstrand. Jag valde lax till varmrätt och chokladtryffel till efterrrätt! Mer sånt här hoppas jag hinna med en eller två gånger till innan bebisen vill ut.             Under helgen har det varit en blanding mellan fikor, jobb och hemmaträning. Bäst var att jag och Artur fick gå ut själva på middag utan barn samt mors dag-fika! Middagen var på Kagges där vi åt fem rätter. Artur testade olika öl till maten, och jag körde på äppelmust. Riktigt bra och prisvärt ställe! På fikan var vi hos min syster med familj. Jag tog med olika bakverk, och vi avslutade med att gå ner till sjön och bada fötterna. Vincent var skeptiskt mot vattnet först, men tyckte sedan det var toppen att plaska!       Bus med Vincent       Fisk på Kagges   

Påskhelg!

Påskhelg!

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Så underbart att påsken håller på så länge och att helgen.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Så underbart att påsken håller på så länge och att helgen för med sig en extra lång/mycket ledighet (för vår familj i alla fall)! Det är ljuvligt att det är måndag och Artur är ledig idag också. Under påskafton till påskdagen åkte vi till Vincents farfars landställe (utanför Katrineholm). Vi åkte massa roliga färdmedel som Vincent älskar (buss, tunnelbana, buss, tåg och bil). Nedan visar jag påskresan i bilder!      Efter all resa kom vi till landstället och åt pannkakor! Vincent (och Artur) var superhungrig, så det passade bra med lite mat.           Landstället är nåååågot mer påskpyntat än vår lägenhet. Kanske inte så konstigt med tanke på att vi inte har orkat sätta upp något i påskväg alls….           Det är rätt mycket småsaker här och där, så att ha koll på att Vicnent inte tar sönder något är minst sagt ett heltidsjobb. Att öppna dörrar och titta ut i kylan var tydligen också roligt.           Men höjdpunkternas höjdpunkt var utan tvekan fåren! Det finns massor av djur i krokarna, och fåren har alltid varit en “favoritattraktion” där. De är så vänliga och kelsjuka! Det är som att de hade varit hundar. Väldigt stora och håriga hundar. Det kunde vara tre får som ville gosa och bli klappade på en gång. Och Vincent älskar djur och tycker det är så kul!            På påskaftons kvällen åt vi en härlig påskmiddag med ägghalvor, köttbullar, grönskaker, fisk med mera. Jag var dock ledsen över att jag inte fick/vågade äta den gravade laxen (pga gravid). Man får äta det om den är helt färsk, men det där är ju inte helt lätt att veta.           På påskdagen gick vi ut i skogen och letade efter troll. På bilden nedan ser ni den fina “stugan”/huset!             Vincent var superttrött till och från under båda dagarna. Första dagen sov han enbart 20 MINUTER! Det blev ju katastrof framåt sex på kvällen. Då är det skönt att mobilen finns som hjälpmedel. Påskdagen vaknade han och jag vid fem och sov väldigt löst efter det. Vi är känsliga mot ljus, och det vi hade täkt över fönstrena med räckte inte på långa vägar. Det resulterade i att han somnade klockan nio på förmiddagen! Annars somnar han tidigast vid tolv. Då passade mamman, det vill säga jag, på att jobba!    

Glad påsk kära läsare!

Glad påsk kära läsare!

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Glad påsk på er kära läsare! Idag tar vi tåget (eller.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Glad påsk på er kära läsare! Idag tar vi tåget (eller snarare buss, tunnelbana, buss, tåg och bil) till Arturs pappas landställe för lite påskfirande. Påskkänslan har annars varit rätt låg med ungefär noll påskpynt här hemma (förutom Vincents påskägg i frigolit som han ritade några streck på på förskolan). Orken, lusten och tiden har inte helt funnits där för sådana saker. Tur att vi ska åka bort då! Dock har jag bakat en hel del till just påsk – eller med “temat” påsk. Jag har gjort en riktigt mumsig godbit som vi ska ta med oss till firandet! Det visar jag i ett senare inlägg. (För påskrecept klicka HÄR).   Jag ska givetvis visa er bilder från vår lilla resa, och min resekamera får då följa med (en lumix). Ett sådant inlägg tippar jag komma på måndag! Ha nu en ljuuuuvlig dag! Jag hoppas att ni, och så även jag, kan slappna av lite, äta gott och njuta.         

3 små irritationsmoment

3 små irritationsmoment

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.)   Just nu…     – Är jag irriterad på.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.)   Just nu…     – Är jag irriterad på att Esska (nappmärke) verkar ha slutat sälja Vincents nappar i fysiska butiker. Samt som namnnapp på nätet (napp med barnets namn på). Jag har ändå lyckats hitta rätt variant på nätet och får nu klistra på ett klistermärke för kläder där det står “F. Folcke”, vilket känns både krångligare och dyrare. Och tänkt om rätt nappvariant slutar att sljas överhuvudtaget? Då är vi körda!   – Jag är även irriterad på saker som ska låta så onödigt mycket. Jag kan knappt använda mikron efter det att Vincent har somnat i rädsla för att han ska vakna. Och tvättmaskinen sen. Räcker det inte att tjuta ett par gången? Måste den hålla på i en kvart? Jag fattade liksom första gången.    – Och för att inte tala om maskiner utan barnspärr. Här tänker jag spis, diskmaskin och tvättmaskin. Det borde vara obligatoriskt att finnas!            Orelaterad fikabild 🙂  

Äntligen bokad!

Äntligen bokad!

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Vet ni vad? (Såklart ni inte vet, det kan ju vara vad som.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Vet ni vad? (Såklart ni inte vet, det kan ju vara vad som helst!). I helgen gjorde jag och min sambo Artur något så roligt och spännande, nämligen att boka en resa till New York i slutet av juli! Jag har aldrig varit där, men velat åka dit i många år nu. Det är ju minst sagt ganska dyrt, så därför har det blivit uppskjutet. Men i sommar är det alltså dags! Det ska bli så underbart att få se New York i verkligheten, se om det verkligen är så fantastiskt som i alla filmer (jag tänker främst på Sex and the city). Uppleva shoppingen och alla häftiga restauranger. Alla produkter/mat som jag velat testa på men som inte finns i Sverige. Gå i fina parker, och shoppa. Och sist men inte minst shoppa! Det enda smolket i det hela är att jag inte kan fixa med hemsidan, bloggen och bakningen så mycket som jag vill. Kan ni förstå att jag älskar ”Baka Sockerfritt” så mycket, att det är typ det första jag tänker på när jag ska vara borta en längre tid? Som tur är finns ju faktiskt internet även utanför Sverige, så bloggen kommer i varje fall uppdateras normalt (I hope).    

Mer questbars

Mer questbars

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Mitt lager av questbarer började sina, så det var verkligen.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Mitt lager av questbarer började sina, så det var verkligen dags att fylla på förrådet! Ett par “Double chocolate chunk” och ett par “Peanut butter cups” fick följa med mig hem. Smaken “Double chocolate chunk” är nog den enda (enligt mig) questbaren som är lika god ovärmd som värmd. Annars är det en riktig höjdare att grädda en bar några minuter i ugnen eller kanske 20 sekunder i mikron. Dessa questbars köpte jag på Scandinavian Nutrition på Olof Palmes gata 12 i Stockholm (vid Hötorget). Ett hett tips är att man kan göra goda Peanut Butter Cups själv! Jag kan erkänna att det till och med är bra mycket godare än de köpa.      

Middag med Banan- och mazarinkaka!

Middag med Banan- och mazarinkaka!

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Igår var jag på en sådan trevlig middag tillsammans med min.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Igår var jag på en sådan trevlig middag tillsammans med min och en väns familj. Huvudrätten bestod av ricottabiffar, med tomatsås och zucchinisallad. Perfekt att det var vegetariskt och hälsosam mat! Ricottabiffarna verkade vara relativt lätta att göra genom att mixa ihop främst bland annat ricotta, parmesan och ägg (och diverse kryddor), för att sedan steka i olja. Efterrätten stod jag för, och jag hade bakat en av mina absoluta favoritbakverk, nämligen Banan- och mazarinkaka med choklad. Den blev så uppskattad! Idag har jag precis som förra söndagen tagit en joggingtur. Egentligen skulle jag ha sprungit på eftermiddagen, men eftersom väderprognosen hade ändrat sig (precis som förra söndagen!) och visade att det skulle regna senare under dagen, fick jag ta en tur direkt på morgonen. Jag hatar regn! Visserligen blev jag sur för att det ändrade mina planer. Men det är smatidigt ganska skönt att träningen avklarat så pass tidigt på dagen. Det blev inte en allt för lång tur, utan för mig en lagom sträcka på kanske 7-8 km. Jag jämför mig dock inte med mina överambitiösa kollegor, för vilka en kort liten tur är på typ 15 mil, och som springer milen på 10 sekunder.       Ricottabiffar med sallad och sås   Älskar min Banan- och mazarinkaka!       Jag bjuder på en bild på mig själv dagen till ära!  

Tips till Alla hjärtans dag!

Tips till Alla hjärtans dag!

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Redan i övermorgon är det alla hjärtans dag. Jag tänkte.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Redan i övermorgon är det alla hjärtans dag. Jag tänkte därför komma med lite matnyttiga (bokstavligt!) tips och inspiration på vad som kan passa att bjuda på just på fredag.   Avokado- och chokladmousse: Jag har gjort ett flertal olika variationer med avokado och choklad och jag är helt lyrisk! Avokado gör moussen krämig och bidrar med en len och mild smak. Samtidigt är ju avokado jättenyttig!       Avokado- och jordubbsdessert: Avokado passar dessutom utmärkt tillsammans med bär, och här i en kombination med jordgubbar. Denna mix kan serveras till dessert, eller ätas som mellanmål eller frukost, och är väldigt enkelt att göra!       Chokladpudding: Denna chokladpudding är en otroligt lättgjord dessert (eller mellanmål)! Basen består utav grädde och mascarpone, smaksatt med kakao. Den tar endast någon minut att göra och har en riktigt mjuk och krämig konsistens.       Chokladhjärtan: Söta små chokladkakor, formade av en liten pepparkaksform i form av ett hjärta.       Jag tycker det är toppen att ge bort något hemgjort, gärna något ätbart. Ett hett tips är dessa Chocolate covered peanut and nutella bites!       Eller min sambos favorit Romtryfflar!    

Hoppas på att bli lite piggare nu tack

Hoppas på att bli lite piggare nu tack

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Åh, det här ser väl gott ut, tänker kanske ni (eller inte,.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Åh, det här ser väl gott ut, tänker kanske ni (eller inte, vad vet jag). Och det tänkte jag också. Chokladbiscottis lät ju dessutom så himla gott, så det blev lite extra tråkigt när… det inte alls smakade något bra! Det är ju lite så att när man hittar på sina egna recept, så måste några helt enkelt bli dåliga. För alla er som vill baka goda biscottis, baka gärna mina Biscotti med saffran!   Igår var jag sådär extra trött. Mycket tröttare än vad jag brukar vara. Jag var så pass trött att jag först vid fyra-tiden på eftermiddagen märkte att min tröja (topp/blus/linne?) var ut-och-in. Dessutom var jag farligt nära att somna på jobbet… Jag hade bokat in ett steppass klockan sex, och har jag bokat in något, då har jag bokat in något. No excuses! Och visst var jag trött under passet, men efter blev jag bra mycket piggare!